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FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY

主办单位:Taylor and Francis Ltd.

出版周期: 未知

语种:英文

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食品和农业免疫学是一个国际开放获取期刊,出版原始免疫学研究,应用于食品,农业,环境和兽医科学。特别欢迎介绍免疫学技术和方法的使用。该杂志旨在扩大我们对食物和免疫系统界面相互作用的理解,包括以下方面的研究:-诊断系统的发展-所有类型的基于配体的检测,例如抗体,适体-在食品科学、农业研究、与食物过敏或对农药敏感有关的兽医调查和临床系统-食物对免疫系统的影响-过敏和过敏反应研究-食物过敏调查-无过敏原的发展食品系统-开发新的检测格式-检测系统在食品安全和标签方面的应用-食品质量问题例如物种形成,掺假和污染 -- 不同分析技术之间的比较杂志发表了研究和综述文章,是食品科学家、免疫学家和所有关注食品和免疫系统相互作用的人必不可少的阅读材料。
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