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《食品与营养生态学》是一本广义的国际食品与营养杂志。该杂志发表了关于食物和营养各个方面 -- 生态、生物和文化的同行评议文章。食品和营养生态学努力成为一个论坛,传播关于食品和营养研究的整体和跨文化方面的学术信息。它强调食物和食物系统不仅要利用它们来满足人类的营养需求和健康,而且要促进和挑战社会和文化认同。因此,内容范围很广 -- 文章可能集中在食物与营养的关系、食物禁忌与偏好、食物的生态与政治经济学、人类营养的进化、饮食习惯、食品技术和营销、食品和身份以及食品可持续性的变化。此外,鼓励以理论和方法的应用为重点的文章,以解决当代食品和营养问题。食物/营养与文化之间的关系问题与《华尔街日报》对营养与环境、感染和人类健康之间相互作用的分析一样具有密切关系。