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JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE

主办单位:Springer India

出版周期: 双月刊

语种:英文

刊物简介
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食品科学与技术杂志 (JFST) 是印度食品科学家和技术专家协会 (AFSTI) 的官方出版物。本月刊发表同行评议的研究论文,并在食品和食品的科学、技术、包装和工程的所有分支发表评论。特别强调基础和应用研究发现,这些发现有可能提高产品质量,延长新鲜和加工食品的保质期,提高加工效率。还欢迎对食品处理和加工的新观点、创新和新兴技术以及食品和食品工业副产品的未来研究进行评论。该杂志还出版了与食品科学、技术和工程各个方面相关的书评。
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