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创新食品科学和新兴技术 (IFSET) 旨在提供最高质量的原创贡献,很少 (主要是应邀请) 对食品科学和新兴食品加工技术的高度创新发展进行审查。必须明确研究结果对科学界或工业研发团体的意义。提交的论文必须具有最高的科学质量,只有那些提高当前科学知识和理解或具有技术相关性的论文才会被考虑。

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