0

JOURNAL OF FOOD SCIENCE

主办单位:Wiley-Blackwell

出版周期: 未知

语种:英文

刊物简介
投稿经验
相关期刊
《食品科学杂志》的目标是为科学家、研究人员和其他食品专业人员提供机会,分享影响他们工作的众多学科的科学进展知识。通过一个受人尊敬的同行评议出版物。食品科学杂志是食品科学重要研究和发展的国际论坛。该杂志涵盖的主题范围包括:-食品科学的简明评论和假设-食品研究的新视野-综合食品科学-食品化学-食品工程,材料科学,和纳米技术-食品微生物学和安全-感官和消费者科学-健康,营养,食品毒理学和化学食品安全: 《食品科学杂志》发表同行评议的文章,涵盖食品科学的各个方面,包括安全和营养。评论应为15-50页 (包括表格、图表和参考文献),应提供对狭义主题的深入介绍,并应体现仔细的评估 (弱点、优势、对所有相关研究结果差异的解释),以便提出有见地的解释和结论。假设论文特别适用于开创性的研究领域或受科学争议影响的重要领域。
收藏
暂不支持预投