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JOURNAL OF SENSORY STUDIES

主办单位:Wiley-Blackwell

出版周期: 未知

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感官研究杂志发表原创研究和评论文章,以及说明文和辅导论文,重点是观察和实验研究,导致感官和消费者 (包括行为) 的发展和应用方法对食品饮料、医疗、农业、生物、制药、化妆品、或其他材料; 信息,如市场营销和消费者信息; 或基于感官方法的服务改进。所有的论文都应该在方法方面展示感官科学的一些进步。该杂志不会发表主要关注标准感官技术应用于产品实验变化的论文,除非作者能够以不寻常的方式或在新产品中展示感官的独特应用通常没有应用感觉方法的类别。
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