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INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES

主办单位:Taylor and Francis Ltd.

出版周期: 未知

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国际食品特性杂志发表了专门研究食品特性的所有科学和应用方面的原始研究论文。重点是测量方法、标准的制定以及食品特性、预测和应用方面的数据。《国际食品特性杂志》汇集了食品特性领域广泛分散的研究,为科学家和技术人员提供了一个快速传播其研究成果、思想和知识的国际论坛。其他功能包括评论文章、书评、给编辑的信、会议论文、新闻和商业广告。
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