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AUSTRALIAN JOURNAL OF GRAPE AND WINE RESEARCH

主办单位:Wiley-Blackwell

出版周期: 未知

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《澳大利亚葡萄与葡萄酒研究杂志》提供了一个交流葡萄栽培、酿酒学和相关领域新的重要研究信息的论坛,旨在在全世界推广这些学科。该杂志发表了所有葡萄栽培和酿酒学领域的原始研究结果。这包括与葡萄酒、餐桌和干燥葡萄生产有关的问题; 葡萄和砧木生物学、遗传学、疾病和改良; 葡萄栽培实践; 果汁和葡萄酒生产技术; 葡萄和葡萄酒微生物学; 加工、包装和输入的质量影响; 葡萄酒化学; 感官科学和消费者偏好;以及葡萄和葡萄酒生产对环境的影响。也可以考虑与其他发酵或蒸馏饮料有关的研究。除了全长的研究论文和评论文章,简短的研究或技术论文,提出了新的和高度热门的信息,从一个完整的研究 (i。e.非初步数据) 也可发表。包括研讨会和会议记录在内的专题和补充问题将定期出现。
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