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CyTA-Journal of Food

出版周期: 未知

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CyTA - Journal of Food是一个开放获取的期刊,它发表原始的同行评审的研究论文,涉及对食品科学家和技术专家至关重要的广泛主题。主题包括: 食品的化学分析; 食品中的添加剂和毒素; 食品的感官、营养和生理方面; 食品微生物学和生物技术; 食品加工和储存过程中的变化; 食品中使用农药的效果; 食品的质量控制; 食品工程和技术。
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